气候变化

四季气温反常,旱涝日趋频繁,冰川融化,海平面上升——我们习以为常的气候正在迅速变化!工业的节能减排固然重要,但食物和气候之间也有着密不可分的联系。

在工业化的农业食品系统中,粮食的生长、加工,牲畜的饲养、屠宰,食品的包装、运输,都要由石油和煤炭提供燃料和电力,而这些化石燃料的开采和使用,以及开辟农田牧场导致的毁林、机械和化肥农药对土壤的破坏,高密度养殖产生的废物等,都会增加温室气体的排放,加剧气候变化。而气候的不稳定,又反过来影响农业生产,不仅会导致食物价格波动,严重时甚至会引发社会冲突。哪些食物的温室气体排放较低?哪些种养方式能减缓气候变化?

以下文章可以帮助我们做出低碳的选择。
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