社会和谐

美食是情感的桥梁。同样,食物的生产和交易也是社会行为,可以影响社区和社会的和谐。从重建人与人之间最基本的信任,到传承民间智慧和优良传统,食物都可以发挥巨大的作用。

工业化的农业和食品系统往往重视利益、效率和标准化,而忽视人性的温度,进而导致一系列社会问题,比如养殖户和周边居民间的冲突,资本对弱势群体的压榨,消费者与生产者之间信任的缺失,以及传统价值和文化的失传等等。食物的社会成本包括哪些?什么样的食物生产和消费方式有助于建设和谐的社会?

以下文章可以帮助我们更全面地认识食物的社会功能。
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